ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล

ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล มุ่งเน้นการเรียนการสอนและการวิจัยทางด้านวิทยาศาสตร์ทางทะเลโดยเฉพาะ

แบ่งเป็น 3 หมวด คือ 1) ความหลายหลายทางชีวภาพและนิเวศวิทยาทางทะเล 2) สมุทรศาสตร์และสิ่งแวดล้อมทางทะเล 3) เทคโนโลยีทางทะเล. บัณฑิตที่สำเร็จการศึกษามีความรู้และทักษะเกี่ยวกับงานด้านการประมงด้านทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมทางทะเล สามารถประกอบอาชีพในสายงานของหน่วยงานทั้งภาครัฐ รัฐวิสาหกิจ และเอกชน ตลอดจนองค์กรระหว่างประเทศและองค์กรอิสระ เช่น กรมประมง กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง กรมควบคุมมลพิษ สำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาตและสิ่งแวดล้อม สำนักงานสิทธิมนุษยชนแห่งชาติ การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย ฯลฯ

วิทยาศาสตร์บัญฑิต (ป.ตรี)

หลักสูตรการเรียนการสอนระดับปริญญาตรีของ 'ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล'

หลักสูตรการศึกษาระดับปริญญาตรีของคณะประมงมี 1 หลักสูตร คือ วิทยาศาสตรบัณฑิต (ประมง) โดยแยกเป็น 5 สาขา โดยหลักสูตรการเรียนการสอนระดับปริญญาตรีของวิทยาศาสตร์ทางทะเล คือ

วิทยาศาสตรบัณฑิต (ประมง) สาขาวิทยาศาสตร์ทางทะเล (Marine Science)

การศึกษานิสิตของคณะประมง ในช่วง 1-2 ปีแรก วิชาที่เรียนส่วนใหญ่จะเป็นวิชาในหมวดความรู้ทั่วไปของสายวิทยาศาสตร์(General education courses) หลังจากนั้นจึงจะได้ศึกษาในสาขาวิชาแกน และหมวดวิชาเฉพาะในแต่ละภาควิชา โดยมีรายละเอียดของหมวดวิชาเฉพาะของภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล ดังนี้

	วิชาเฉพาะบังคับ (Fundamental courses) ประกอบด้วย วิชาต่าง ๆ ดังนี้
01254221	โภชนศาสตร์สัตว์น้ำ(Fishery Product Nutrition)	3 (3-0-6)
01254271	หลักการดูแลหลังการจับและเทคโนโลยีทางผลิตภัณฑ์ประมง (Principle of Post-Harvest and Fishery Products Technology)	3 (3-0-6)
01254311	จุลชีววิทยาประมง (Fishery Microbiology)	3 (2-3-6)
01254311	จุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ประมง (Microbiology of Fishery Products)	3 (2-3-6)
01254321	เคมีของผลิตภัณฑ์ประมง (Microbiology of Fishery Products)	3 (2-3-6)
01254322	การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ประมง (Microbiology of Fishery Products)	3 (2-3-6)
01254341	การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมง (Quality Control of Fishery Products)	3 (2-3-6)
01254342	มาตรฐานและกฎหมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ประมง (Standard and Regulations on Fishery Products)	1 (1-0-2)
01254343	ระบบการประกันคุณภาพในอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ (Quality Assurance System in Fishery Industry)	2 (2-0-4)
01254351	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ประมง ( Fishery Products Development)	2 (2-0-4)
01254371	การแช่เย็นและแช่แข็งสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมง (Chilling and Freezing of Fish and Products)	3 (3-0-6)
01254372	หลักการแปรรูปสัตว์น้ำ (Principle of Fish Processing)	3 (2-3-6)
01254373	การแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมงด้วยความร้อนสูง (Thermal Processing for Fishry Products)	3 (2-3-6)
01254374	เทคโนโลยีการบรรจุผลิตภัณฑ์ประมง ( Fishery Product Packaging Technology)	2 (2-0-4)
01254381	การออกแบบและการจัดการโรงงานแปรรูปสัตว์น้ำ ( Fish Processing Plant Design and Management)	2 (2-0-4)
01254461	หลักวิศวกรรมทางผลิตภัณฑ์ประมง ( Principle of Fishery Products Engineering)	3 (3-0-6)
01254462	หลักวิศวกรรมทางผลิตภัณฑ์ประมง ภาคปฏิบัติการ ( Laboratory in Principle of Fishery Products Engineering)	1 (0-3-2)
01254491	เทคนิคการวิจัยพื้นฐานทางผลิตภัณฑ์ประมง (Basic Research Methods in Fishery Products )	3(1-6-5)
01254497	สัมมนา (Seminar) 1	1
01402301	ชีวเคมีทั่วไป (General Biochemistry)	3(3-0-6)
01402301	ชีวเคมีทั่วไป ภาคปฏิบัติการ (Laboratory in Biochemistry)	1(0-3-2)

นอกจากนิสิตต้องผ่านการเรียนในรายวิชาที่กำหนดแล้ว นิสิตต้องมีชั่วโมงฝึกงานอย่างน้อย 200 ชั่วโมง และผ่านการเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรตลอดระยะเวลาการศึกษาในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ไม่น้อยกว่า 15 กิจกรรม หรือมีจำนวนหน่วยชั่วโมงไม่น้อยกว่า 50 หน่วยชั่วโมง ครบทุกประเภทกิจกรรม

ดูหลักสูตรปริญญาตรี สาขาอื่นๆ

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (ป.โท)

ปรัชญาดุษฎีบัญฑิต (ป.เอก)

หลักสูตร นานาชาติ