ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล มุ่งเน้นการเรียนการสอนและการวิจัยทางด้านวิทยาศาสตร์ทางทะเลโดยเฉพาะ
แบ่งเป็น 3 หมวด คือ 1) ความหลายหลายทางชีวภาพและนิเวศวิทยาทางทะเล 2) สมุทรศาสตร์และสิ่งแวดล้อมทางทะเล 3) เทคโนโลยีทางทะเล. บัณฑิตที่สำเร็จการศึกษามีความรู้และทักษะเกี่ยวกับงานด้านการประมงด้านทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมทางทะเล สามารถประกอบอาชีพในสายงานของหน่วยงานทั้งภาครัฐ รัฐวิสาหกิจ และเอกชน ตลอดจนองค์กรระหว่างประเทศและองค์กรอิสระ เช่น กรมประมง กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง กรมควบคุมมลพิษ สำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาตและสิ่งแวดล้อม สำนักงานสิทธิมนุษยชนแห่งชาติ การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย ฯลฯ
หลักสูตรการเรียนการสอนระดับปริญญาตรีของ 'ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล'
หลักสูตรการศึกษาระดับปริญญาตรีของคณะประมงมี 1 หลักสูตร คือ วิทยาศาสตรบัณฑิต (ประมง) โดยแยกเป็น 5 สาขา โดยหลักสูตรการเรียนการสอนระดับปริญญาตรีของวิทยาศาสตร์ทางทะเล คือ
วิทยาศาสตรบัณฑิต (ประมง) สาขาวิทยาศาสตร์ทางทะเล (Marine Science)
การศึกษานิสิตของคณะประมง ในช่วง 1-2 ปีแรก วิชาที่เรียนส่วนใหญ่จะเป็นวิชาในหมวดความรู้ทั่วไปของสายวิทยาศาสตร์(General education courses) หลังจากนั้นจึงจะได้ศึกษาในสาขาวิชาแกน และหมวดวิชาเฉพาะในแต่ละภาควิชา โดยมีรายละเอียดของหมวดวิชาเฉพาะของภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล ดังนี้
| วิชาเฉพาะบังคับ (Fundamental courses) ประกอบด้วย วิชาต่าง ๆ ดังนี้ | ||
| 01254221 | โภชนศาสตร์สัตว์น้ำ(Fishery Product Nutrition) | 3 (3-0-6) |
| 01254271 | หลักการดูแลหลังการจับและเทคโนโลยีทางผลิตภัณฑ์ประมง (Principle of Post-Harvest and Fishery Products Technology) | 3 (3-0-6) |
| 01254311 | จุลชีววิทยาประมง (Fishery Microbiology) | 3 (2-3-6) |
| 01254311 | จุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ประมง (Microbiology of Fishery Products) | 3 (2-3-6) |
| 01254321 | เคมีของผลิตภัณฑ์ประมง (Microbiology of Fishery Products) | 3 (2-3-6) |
| 01254322 | การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ประมง (Microbiology of Fishery Products) | 3 (2-3-6) |
| 01254341 | การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมง (Quality Control of Fishery Products) | 3 (2-3-6) |
| 01254342 | มาตรฐานและกฎหมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ประมง (Standard and Regulations on Fishery Products) | 1 (1-0-2) |
| 01254343 | ระบบการประกันคุณภาพในอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ (Quality Assurance System in Fishery Industry) | 2 (2-0-4) |
| 01254351 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ประมง ( Fishery Products Development) | 2 (2-0-4) |
| 01254371 | การแช่เย็นและแช่แข็งสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมง (Chilling and Freezing of Fish and Products) | 3 (3-0-6) |
| 01254372 | หลักการแปรรูปสัตว์น้ำ (Principle of Fish Processing) | 3 (2-3-6) |
| 01254373 | การแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมงด้วยความร้อนสูง (Thermal Processing for Fishry Products) | 3 (2-3-6) |
| 01254374 | เทคโนโลยีการบรรจุผลิตภัณฑ์ประมง ( Fishery Product Packaging Technology) | 2 (2-0-4) |
| 01254381 | การออกแบบและการจัดการโรงงานแปรรูปสัตว์น้ำ ( Fish Processing Plant Design and Management) | 2 (2-0-4) |
| 01254461 | หลักวิศวกรรมทางผลิตภัณฑ์ประมง ( Principle of Fishery Products Engineering) | 3 (3-0-6) |
| 01254462 | หลักวิศวกรรมทางผลิตภัณฑ์ประมง ภาคปฏิบัติการ ( Laboratory in Principle of Fishery Products Engineering) | 1 (0-3-2) |
| 01254491 | เทคนิคการวิจัยพื้นฐานทางผลิตภัณฑ์ประมง (Basic Research Methods in Fishery Products ) | 3(1-6-5) |
| 01254497 | สัมมนา (Seminar) 1 | 1 |
| 01402301 | ชีวเคมีทั่วไป (General Biochemistry) | 3(3-0-6) |
| 01402301 | ชีวเคมีทั่วไป ภาคปฏิบัติการ (Laboratory in Biochemistry) | 1(0-3-2) |
นอกจากนิสิตต้องผ่านการเรียนในรายวิชาที่กำหนดแล้ว นิสิตต้องมีชั่วโมงฝึกงานอย่างน้อย 200 ชั่วโมง และผ่านการเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรตลอดระยะเวลาการศึกษาในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ไม่น้อยกว่า 15 กิจกรรม หรือมีจำนวนหน่วยชั่วโมงไม่น้อยกว่า 50 หน่วยชั่วโมง ครบทุกประเภทกิจกรรม
เชษฐพงษ์ เมฆสัมพันธ์
เชษฐพงษ์ เมฆสัมพันธ์
จินตนา สและน้อย
จินตนา สและน้อย
พันธุ์ทิพย์ วิเศษพงษ์พันธ์
พันธุ์ทิพย์ วิเศษพงษ์พันธ์
ธีระพงศ์ ด้วงดี
ธีระพงศ์ ด้วงดี
ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์
ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์
อนุกรณ์ บุตรสันติ์
อนุกรณ์ บุตรสันติ์
จรวย สุขแสงจันทร์
จรวย สุขแสงจันทร์
สุชาย วรชนะนันท์
สุชาย วรชนะนันท์
จิตราภรณ์ ฟักโสภา
จิตราภรณ์ ฟักโสภา
เยาวลักษณ์ มั่นธรรม
เยาวลักษณ์ มั่นธรรม
ปริญญา ลิมป์วิริยะกุล
ปริญญา ลิมป์วิริยะกุล
นภาขวัญ แหวนเพชร
นภาขวัญ แหวนเพชร
ชาคริต เรืองสอน
ชาคริต เรืองสอน
ธนัสพงษ์ โภควนิช
ธนัสพงษ์ โภควนิช
วชิระ ใจงาม
วชิระ ใจงาม
ทวิส น้อยวงษ์
ทวิส น้อยวงษ์
หนูจี จันทรัตน์
หนูจี จันทรัตน์
สนธยา ผุยน้อย
สนธยา ผุยน้อย
กัญยภัทร ผุยเพ็ง
กัญยภัทร ผุยเพ็ง
พิมพ์พร วัฒนเกียรติดำรง
พิมพ์พร วัฒนเกียรติดำรง
ทองสุข วัดเมือง
ทองสุข วัดเมือง
ผลงานของนิสิต ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล